摘要： 家养智能是当葡一个至关热门的话题，其技术立异以及睁开规模的萄酒开拓不断备受瞩目。当葡萄酒界也迎来家养智能，遇上酒粉们能想象吗？ ABSTRACT： Artificial Intelligence is 家养so hot in recent years. But can you imagine what would be like when Artificial Intelligence combines with wine?

随着科技的睁开，家养智能（Artificial Intelligence，当葡简称AI）在各规模的萄酒技术钻研以及开拓备受科技发烧友的关注，而艰深公共的遇上同样艰深生涯也因家养智能变更着。这不，家养家养智能开始在葡萄酒行业大显法术了。当葡

最近，萄酒南澳州（South Australia）一家科技公司埃力提克（Ailytic）开拓出了一套家养智能挨次，遇上用于简化机械运用，家养后退葡萄酒破费的当葡功能。据介绍，萄酒这套挨次运用了“尺度性合成”（Prescriptive Analytics）这一技术来声名葡萄酒批量化破费中的遇上所有变量，搜罗葡萄种类、成酒包装以及废品库存等。而后，该挨次可拟订出最佳的作业妄想表，使葡萄酒公司患上以节约至关可不雅的光阴以及款子老本。

　　不光如斯，埃力提克妄想的整套零星还可短途群集来自酿酒厂酿酒配置装备部署上的实时监测数据，以取患上葡萄酒破费量以及配置装备部署个别运作光阴等关键性目的。而对于甜酒、干红、干白以及增强型葡萄酒等差距规范葡萄酒的细化分说以及智能化操作，也展现出家养智能在葡萄酒破费上的睁开优势以及前瞻性后退。以装瓶为例，平均一批葡萄酒装瓶光阴在1小时至48小时之间不等，而家养智能则可将这一速率后退30%。

当初，该科技公司的客户名单搜罗了保乐力加（Pernod Ricard）、美誉葡萄酒业（Accolade Wines）以及富邑葡萄酒总体（Treasury Wine Estates）等天下驰名葡萄酒公司，亦有南澳州外乡酒庄如安戈瓦酒庄（Angove Family Winemakers）。

　　埃力提克公司散漫独创人兼首席实施官詹姆斯·巴尔扎利（James Balzary）展现，这套家养智能挨次对于葡萄酒行业来说是欠缺的，可能顺应其重大的破费情景。“人们常对于葡萄酒的酿造带有一种工匠式的浪漫情怀，对于小批量或者高端葡萄酒来说简直如斯。可是，咱们同样艰深喝的葡萄酒可能更多的是大型机械化、批量化破费的，家养智能由此应运而生。越重大的破费工序，从家养智能中获益越多。”巴尔扎利说道。同时，他对于家养智能在小操作上的运用以及在未来对于差距能耐破费商的适用上也展现出了至关的自定夺。

　　在保乐力加全天下营业处置妄想司理波林·帕特森（Pauline Paterson）看来，家养智能对于葡萄酒行业的睁开颇为有利，对于最终效益的提升也有所助益。她展现：“咱们主要将家养智能用于破费线上，并依靠家养智能取患上高效化的破费方式。从酒瓶数目的判断、酿制葡萄酒的数目，到每一步破费步骤的拟订，家养智能的存在抵破费方式的转变是极为有利的。”

　　据悉，埃力提克公司此项家养智能研发技术已经取患上在阿德莱德（Adelaide）举行的2017年葡萄酒行业影响力奖（Wine Industry IMPACT Awards）的提名。之后，澳大利亚葡萄酒行业正向家养智能倾向转化以及简化睁开。（文/Vivian）